Nakaya

사이인의 Nakaya에 들르면 작은 그릇에 소담하게 담겨 나오는 오반자이 모둠이나 모둠 사시미부터 상에 올리게 된다. 오반자이는 3종 또는 6종 모둠으로 준비되어, 다채로운 제철 요리를 조금씩 곁들이며 술자리를 시작하기에 알맞다. 매끄러운 식감의 감자 샐러드나 바삭한 튀김옷 안에 단맛과 풍미가 가득 찬 옥수수·풋콩 튀김 등 식재료 본연의 맛과 질감을 살린 작은 접시 요리들도 고루 갖추고 있다.

정갈한 일식 요리에 머무르지 않고 식재료를 살린 창작 메뉴도 다양하다. 산뜻한 토마토에 진한 크림을 더한 토마토 크림 바질 브루스케타나 육즙이 풍부한 가라아게, 오카키 목장의 오미규를 사용한 스테이크와 레어 커틀릿 등 묵직한 고기 요리까지 고를 수 있는 점도 돋보인다. 생선 요리로는 정갈하게 담아내는 모둠 사시미와 특대 방어 턱살 소금구이 등이 마련되어 계절 사케나 맥주, 소주와 함께 곁들이기 좋다.

식사의 마무리로는 고소한 참깨 풍미에 신선한 구조네기가 어우러지는 구조네기 탄탄면이나 해산물의 감칠맛을 살린 파스타 등 든든한 면 요리와 밥류를 고를 수 있다. 카운터석에서 혼자 편안한 저녁을 보내기에도, 여럿이 어울려 다채로운 요리를 나누어 먹기에도 어울리는 공간이다.